海肠捞饭是烟台厨子发明的吗
<!----><style type="text/css">html{font-size:375%}</style><link href="https://pic.app.ytbbs.com/static/publish/css/style.css?v=20240712" rel="stylesheet" position="1" data-qf-origin="/static/publish/css/style.css?v=20240712"><!-- 付费贴--> <div class="preview_article "> <!----> <p class="empty_paragraph"> </p><p class="qf_image big noneditable" contenteditable="false"><img src="https://pic.app.ytbbs.com/forum/20251102134744front2_0_3901_Fid4DkdwsILh3vcpD3eiF4FYhQq2.jpg?watermark/3/text/QOeOieagkeS4tOmjjg==/fontsize/400/dissolve/80/gravity/South/fill/IzM2MzYzYQ==/font/5b6u6L2v6ZuF6buR/dx/69/dy/16/image/aHR0cDovL3BpYy5hcHAueXRiYnMuY29tL3dhdGVyX2ltZ18yMDE4MTEyNl80NTEuanBn/dissolve/80/gravity/South/dx/-34/dy/10" alt="" width="1152" height="864" data-qf-origin="forum/20251102134744front2_0_3901_Fid4DkdwsILh3vcpD3eiF4FYhQq2.jpg?watermark/3/text/QOeOieagkeS4tOmjjg==/fontsize/400/dissolve/80/gravity/South/fill/IzM2MzYzYQ==/font/5b6u6L2v6ZuF6buR/dx/69/dy/16/image/aHR0cDovL3BpYy5hcHAueXRiYnMuY29tL3dhdGVyX2ltZ18yMDE4MTEyNl80NTEuanBn/dissolve/80/gravity/South/dx/-34/dy/10" /></p><p> </p> <!----></div> 是的，是2015年旺角小渔村里一个姓徐的厨师。 好吃的不是拉面 发表于 2025-11-2 13:56是的，是2015年旺角小渔村里一个姓徐的厨师。
对，当时做给我吃的 再好吃，也没有单吃海肠过瘾 好像是旺角小渔村首做的 大四喜丸呢 发表于 2025-11-2 14:06
对，当时做给我吃的
震惊！！ 是不是的无所谓 旺角小渔村厉害了 好吃的不是拉面 发表于 2025-11-2 18:42
震惊！！
现在烟台两家饭店对这道菜的发明权在争首创呢
一家旺角小渔村，另一家好像是上夼西路的一家
都说自己发明的 每次都要扒拉掉米饭 真是太折腾了 盖浇饭=米饭加菜,这需要发明? 客观看世界 发表于 2025-11-2 14:32
再好吃，也没有单吃海肠过瘾
对 韭菜炒海肠 boy8199 发表于 2025-11-5 09:27
盖浇饭=米饭加菜,这需要发明?
你这不是二极管是什么？
人家说的是用海肠勾芡+韭菜使用广式捞饭的技法
二次发明的菜品
盖饭和捞饭需要勾芡吗？ ACDD 发表于 2025-11-5 10:03
你这不是二极管是什么？
人家说的是用海肠勾芡+韭菜使用广式捞饭的技法
二次发明的菜品
鱼香肉丝盖浇饭
麻婆豆腐盖浇饭
咖喱鸡块盖浇饭
香菇油菜/香菇鸡肉盖浇饭
.........
勾芡 重新发明? 感觉也就那么回事，不爱吃米饭，哈哈 高效收割西府赖了的菜品。一本万利 boy8199 发表于 2025-11-5 11:59
鱼香肉丝盖浇饭
麻婆豆腐盖浇饭
你看又开始自以为是了
广式捞饭并不勾芡，勾芡是传统鲁菜的技法
什么乱七八糟的重新发明？
ACDD 发表于 2025-11-5 15:47
你看又开始自以为是了
广式捞饭并不勾芡，勾芡是传统鲁菜的技法
什么乱七八糟的重新发明？
所以 到底发明了什么?
页:
[1]