赏味广州粤飨星意星厨晚宴

论坛小贝 · 发表于 2024-5-10 15:57

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美食

是烟火百态里的匠心传承

更是多元化城市和生活方式的呈现

烟台金海岸希尔顿酒店

5月6日至5月19日

诚邀广州康莱德酒店

多次荣获“米其林指南入选餐厅”荣誉的

韵轩中餐厅中厨行政副总厨崔志泉

开启赏味之旅

探寻美食背后的粤鲁文化

崔师傅

曾获中国饭店业年会 “中国金牌大厨白金奖”

广东省粤菜师傅职工职业技能大赛金奖广东省第二届职业技能大赛餐饮行业职业技能竞赛中式烹饪组铜牌厨师

广东人社局颁发的四星级“粤菜师傅”名厨

20余年匠心粤菜烹饪经验

秉承应季而食的理念

甄选本土时令食材

注入匠心烹饪技巧

让宾客体验地道粤菜鲁菜

味蕾感受粤鲁美食文化

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缤纷粤鲁菜系

美食文化呈现

赏味之旅

招牌菜—韵轩脆皮鸡

广州康莱德酒店【韵轩中餐厅】招牌菜，研发灵感源于广东名菜——大同酒家的"大同脆皮鸡"，已有50多年历史。韵轩脆皮鸡颜色亮丽润泽，外形饱满，肉质滑嫩，寓意吉祥，是大同酒家喜庆酒宴的必备菜式。

蜂巢百花酿辽参

以辽参和胶东海虾为食材，传统粤菜的酿制方法，味鲜，口感Q弹，外表松脆，配以罗勒青酱汁，鲜香清爽。

砵酒焗乳山生蚝

胶东鲁菜，灵感来源于清代明初烟台芝罘岛的渔村故事，在胶东，“生蚝”又名“海蛎”，谐音“利”，故有吉利，顺利之意。威海乳山生蚝，生蚝肉质顺滑肥美，嫩如羊脂，砵酒汁不仅能保留蚝肉的鲜香本味，还能渗入蚝肉肌理中，让口味更加醇厚浓郁。

樱花虾生炒糯米饭

糯米饭香甜软糯，加入腊味与樱花虾，鲜香味美，配以炸松仁与香脆炸米，口感更为丰富

微醺龙谕

龙谕酒庄致力打造中国高端葡萄酒品牌，引领中国葡萄酒走向世界，让世界更爱中国红。

5月6日-19日

跟随星厨

广州康莱德酒店韵轩中餐厅中厨行政副总厨崔志泉

与您共同开启粤鲁珍馐之旅

探秘至臻鲜味

品味主厨巧思

关于御玺中餐厅

餐厅的灵感源自古代君王之印，象征着承诺与力量，反映了真正意义上的传统中国文化和美食的相容。专业而经验丰富的厨师团队为您提供地道的粤菜和胶东菜。此外，餐厅还设有13个豪华私人包间，是商务洽谈和家庭聚会的理想场所。

电话： 86 535 610 7777转6531

关于龙谕

龙谕酒庄位于宁夏回族自治区银川经济技术开发区，是张裕旗下最高端战略品牌，由烟台张裕公司投资8亿元兴建，是一个集葡萄种植、高档葡萄酒生产、葡萄酒文化展示、葡萄酒品鉴、会议接待和旅游观光于一体的高档综合型庄园，酒庄主体建筑占地1300亩。

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